Тандыр своими руками из кирпича: готовые чертежи, размеры, пошаговая инструкция + 100 фото идей

Тандыр представляет собой особого вида жаровню для приготовления разнообразных блюд. Еда готовится в нем из-за нагрева стенок устройства. Тандыр на даче сейчас это очень популярное приспособление. Для того, чтобы построить тандыр самостоятельно, нужно знать особенности этого приспособление и температурный режим блюд, которые будут в нем готовится. Существует достаточно большой ассортимент видов этого устройства. Фото самодельного тандыра представлено ниже.

Какие блюда можно приготовить

В тандыре можно приготовить такие блюда как:

  1. Лепешки. Это будет сделать не так просто, так как нужно уметь правильно их крепить на стенках.
  2. Шашлыки или барбекю. Мясо нужно готовить на шампурах.
  3. Плов. Готовится в казане.

Температура приготовления

Внутри казана, установленного в тандыр температура может быть от 200 до 400 градусов. Такой разбег достигается благодаря тому, что в тандыре не существует теплопотерь, в отличие от мангалов.

Виды тандыров

Первый видом тандыра был земляной. Он образовывал собой яму, в которой тлели дрова и постепенно превращались в угли. Благодаря тому что все это происходило в земле, ветер не мог потушить огонь. Затем стенки тандыра начали делать глиняными, которая сейчас часто заменяется керамикой. Сейчас есть вертикальные и горизонтальные тандыры, но наибольшее распространение получил именно первый тип. Самый простой тандыр изготавливается из глиняных горшков или бочки.

Размеры

Строительство тандыра должно происходить по определенным размерам:

  • высота от одного до полутора метров;
  • серединный диаметр должен быть равен одному метру;
  • люк обычно составляет 50-70 см в диаметре.

Материалы для кирпичного тандыра

Необходимые для строительства тандыра своими руками материалы:

  • шамотный кирпич -75 шт.;
  • глина + солома, песок, гравий или просеивание, цемент;
  • 2 трубы № 10 по длине 1,5 м;
  • Тонкое сечение арматуры 5м;
  • подкладка (известь) для изготовления крышки;
  • 2 дверные ручки-скобы с деревянной подкладкой;
  • арматурный стержень № 8 или 10.

Этапы строительства кирпичного типа

Тандыр из кирпича своими руками сделать просто, если действовать строго соблюдая все параметры и инструкции. Ниже представлены чертежи и схемы для создания тандыра.

Созданием фундамента

  • делается котлован, глубина которого примерно 60см;
  • на дно ямы нужно постелить геоматериал;
  • укладывается тонкий слой щебня;
  • засыпать песком тонким слоем;
  • уложить гидроизоляцию толщиной 10см;
  • выложить армированный брус;
  • бетонирование толщиной 8-12см;
  • поверхность нужно накрыть пленкой и оставить засыхать.

Создание основания тандыра

Нужно сделать крест из арматурного бруса. Он пригодится для получения глубокой канавки в верхней части тандыра, а также для подвешивания шампуров. Оптимальный размер: на 10-15 см больше окружности тандыра.

Из арматурного бруса нужно согнуть круг диаметром 35 см, важно, чтобы этот круг свободно входил в отверстие тандыра. К нему приварить 4 ручки-скобы, которые будут строго попадать в пазы верхней части печи. На этом устройстве удобно расположить шампуры по кругу. Можно вытащить его, повернуть обратной стороной и поставить кружком вверх, поместив ручки в пазы. Тогда будет удобно ставить казан для плова или других блюд.

Создание крышки

Из вагонки из натурального дерева вырезаем крышку по размеру поверхности тандыра, совмещая ее с его краями. На внутренней поверхности прикрепите небольшой кружок, плотно воткнув в отверстие тандыра. На крышку прикрепить дверные ручки с деревянной подкладкой. Или вырезать из толстого железного круга и приварить к нему большую ручку.

Создание навеса

Можно сделать навес 3 × 3 метра над тандыром, так как он нуждается в укрытии от дождя и снега. Получиться беседка, которую можно хорошо обустроить.

При конструировании тандыра лучше смотреть видео с подробными инструкциями.

Полезные советы

  1. Никогда не заливайте в тандыр средства для розжига, пусть он будет чистым.
  2. Золу можно использовать в качестве удобрения.
  3. При готовке блюд в тандыре необязательно всегда находится рядом.
  4. В тандыре можно жарить и запекать различные блюда.

Как сделать тандыр из обычных горшков

Тандыр можно сделать из глиняных горшков. Это наипростейший тандыр, который можно сделать своими руками. По этой технике устройство делается очень быстро. Как сделать тандыр своими руками этим способом:

  1. Просверлить отверстия в дне горшка №1.
  2. Распилить дно горшка №2 и сохраните как крышку.
  3. Выбрать чистое место во дворе, куда поставить тандыр. Он будет тяжелым для перемещения после сборки, поэтому поместить его нужно там, где он будет использоваться).
  4. Установить горшок №1 на цементную плитку, чтобы он располагался выше земли.
  5. Выровнять дно горшка специальными камнями.
  6. Поставить горшок №3 на камни.
  7. Заполнить пустоту вокруг горшков камнями.
  8. Поместить горшок №2 ободом вниз на №3 (они должны достаточно надежно прилегать друг к другу).
  9. Поместите отрезанное дно горшка сверху в качестве крышки.

Как пользоваться тандыром из горшков

  1. На дно тандыра выложить уголь.
  2. При желании слегка смажьте овощи и мясо оливковым маслом и разложите кусочки на удлиненных деревянных шампурах для барбекю;
  3. Когда угли нагреются, выложите шампуры с мясом и овощами.
  4. Кусочки овощей и мяса должны приготовиться менее чем за 5 минут.

Важное примечание: будьте осторожны при обращении с шампурами вблизи тепла и носите длинные мягкие прихватки для защиты.

Примерно по такому же принципу можно сделать тандыр своими руками из бочки.

Фото самодельного тандыра


Пожалуйста, сделайте репост 🙄 🤝